توضیحات

خرید با ماهی باراکودا

شکل ظاهری

ماهی باراکودا یا کوتر، یک ماهی گوشتخوار است که معمولا در آب‌های ساحلی و عمیق زیست می‌کند که دلیل تیره‌تر بودن گوشت آن نسبت به ماهی های دیگر همین است. اگرچه صید این ماهی به دلیل ویژگی تهاجمی که دارد کمی دشوار می‌باشد، اما گوشت آن بسیار خوشمره، لذیذ و کم خار است. جثه‌ی ماهی با وزنی بین ۷۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم نسبتا بزرگ است. معمولا حداکثر اندازه‌ی این ماهی حدود ۷۵ سانتی‌متر است. باراکودا دارای دهانی بزرگ با دندان‌های نیش قوی است که آرواره‌ی بالایی آن ارتجاعی و آرواره پایینی آن کمی به جلو کشیده شده است. علاوه بر این، وجود دندان در سقف دهان این ماهی هم از دیگر ویژگی‌های ظاهری آن است.

خواص و ارزش غذایی ماهی باراکودا

گوشت ماهی باراکودا، یک منبع غذایی ارزشمند و سرشار از امگا۳، ویتامین‌های A، E و املاحی مانند سدیم و پتاسیم است که سلامت عمومی بدن را تقویت می‌کند. همچنین مواد معدنی دیگری از قبیل آهن، روی، ید و منیزیم در گوشت این ماهی وجود دارد که به محبوبیت آن افزوده است. علاوه بر این، بررسی‌ها نشان داده‌است که مقادیر بالای روی در گوشت ماهی باراکودا (کوتر) باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های پوستی و عصبی خواهد شد.

چرا ماهی باراکودا؟

گوشت اکثر ماهی ها ارزش غذایی بالایی دارد اما چرا باید ماهی باراکودا را مصرف کنیم؟ برای پاسخ به این سوال بهتر است ویژگی های اصلی ماهی باراکودا و فواید آن را با هم مرور کنیم:

• گوشت لذیذ و خوشمزه.

• جداشدن آسان خار و استخوان از گوشت.

• تقویت سیستم گردش خون.

• تقویت سیستم ایمنی بدن.

• تقویت فعالیت‌های ذهنی و عملکرد مغز.

• افزایش سلامت پوست و مو.

• جلوگیری از ریزش‌های دوره‌ای مو.

• پیشگیری از ابتلا به سرطان.

• کاهش التهابات روماتیسمی.

روش طبخ ماهی کوتر به ۴ روش شکم‌پر، قلیه، سرخ شده و سوخاری امکان‌پذیر است که اگر منع یا محدودیت غذایی خاصی ندارید، پیشنهاد می‌کنیم ماهی باراکودا را به صورت سرخ شده یا سوخاری سرو کنید.

مصرف گوشت ماهی باراکودا به چه افرادی بیشتر توصیه می‌شود؟

با خواصی که از گوشت ماهی باراکودا بیان کردیم، توصیه می‌شود این افراد مصرف ماهی باراکودای تازه را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهند:

• افرادی که از بیماری‌های پوستی یا عصبی رنج می‌برند.

• افرادی که در معرض خطر سکته قرار دارند.

• ورزشکاران، سالمندان و خانم‌های باردار که می‌خواهند سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.