توضیحات

خرید ماهی سکن

شکل ظاهری

ماهی سکن از خانواده‌ی سوکلا ماهیان است که با نام سوکلا ماهی هم شناخته می‌شود. اگر با تیغ ماهی مشکل دارید، این ماهی در بین ماهیان جنوب یکی از بهترین گزینه‌ها برای مصرف است. این ماهی ساکن آب‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری، دارای بدنی استوانه‌ای و کشیده می‌باشد. رنگ بدن در ناحیه پشتی قهوه‌ای تیره و در ناحیه شکمی به سفیدی می‌زند. باله‌ی پشتی آن طولانی و دارای ۷ الی ۹ شعاع سخت و ۲۶ الی ۳۳ شعاع نرم است. همچنین باله‌ی دمی قوسی شکل و قسمت بالایی آن بلندتر و کشیده‌‌تر می‌‌باشد. علاوه بر این، دهان این ماهی بزرگ و فلس‌های آن کوچک است. اندازه‌ی بدن ماهی سکن معمولا حدود ۱۱۰ سانتی‌متر و وزن آن در سایز متوسط معمولا بین ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم است.

خرید ماهی سکن تازه

خواص گوشت ماهی سکن

آنچه که موجب شده است تا گوشت ماهی سکن به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند توصیه شود، وجود مقادیر زیادی از ویتامین‌های B، E، A، و املاح و مواد معدنی همچون امگا۳، آهن، فسفر و پتاسیم است. مصرف گوشت ماهی سکن به صورت مستمر، می‌تواند تضمین کننده‌ی سلامت قلب شما و همچنین تنظیم کننده و سیستم گردش خون شما باشد. همچنین تقویت سیستم عصبی، عضلات و استخوان‌های می‌تواند در اثر مصرف این ماهی مغذی حاصل شود. علاوه بر موارد ذکر شده، ویتامین‌های گروه B موجود در ماهی سکن، موجب بهبود متابولیسم آهن بدن و افزایش سلامت پوست و مو می‌شود.

ویژگی‌های گوشت ماهی سکن

تا اینجا با فواید و خواص ماهی سوکلا آشنا شدیم. اما گوشت این ماهی چه ویژگی‌هایی دارد که آن را در میان افراد جنوب کشور تا این اندازه محبوب کرده است؟

• دارا بودن گوشتی ترد و نرم.

• میزان کم خار و دورریز.

• گوشت سفید رنگ با بوی مطلوب.

• مقادیر بالا املاح و مواد مغذی.

• میزان بسیار پایین کربوهیدرات و کلسترول.

• چربی بالا مناسب برای پخت به روش‌های مختلف.

روش پیشنهادی پخت

بافت گوشت ماهی سکن تازه بگونه‌ای است که می‌توانید با روش‌های مختلف مصرف نمایید. غذاهایی همچون قلیه ماهی، شامی ماهی، کتلت ماهی، شنیسل ماهی و همچنین ماهی سوخاری، چنجه ماهی، کوبیده‌ی ماهی با گوشت این ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ می‌شوند. همچنین سکن یکی از ماهی هایی است که بصورت خام در سوشی مصرف می‌شود.