توضیحات

خرید ماهی شعری

شکل ظاهری

ماهی شعری که به ماهی شهری و ماهی گدیر هم شناخته می‌شود، یکی دیگر از ماهی های گوشتی دریای جنوب است که به دلیل گوشتی بودن و کم تیغ بودن از محبوبیت بالایی برخوردار است. این ماهی دارای پوزه‌ای نوک تیز، چشمانی درشت و بدنی دوکی شکل است. روی بدن ماهی لکه‌های تیره رنگی به چشم می‌خورد که در ابتدای سر واضح‌تر هستند. طول بدن ماهی شعری معمولا ۷۰ سانتی‌متر و وزن آن حداکثر ۴.۸ کیلوگرم است. همچنین باله‌ی پشتی این ماهی دارای ۶ عدد خار سخت و ۹ عدد شعاع نرم می‌‌باشد. این ماهی که در مجاورت صخره‌های مرجانی به وفور پیدا می‌شود، ارزش اقتصادی و شیلاتی بالایی دارد.

فواید و خواص گوشت ماهی شعری

گوشت ماهی شعری شامل مقادیر زیادی امگا۳، فسفر، کلسیم و ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین B12 است. این مواد مغزی می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی، گوارشی و سرطان را کاهش دهد. تریپتوفان که یکی از اسیدهای آمینه موجود در گوشت ماهی شعری است دارای خاصیت ضدسرطان و ضدافسردگی می‌باشد. همچنین ماهی شعری دارای چربی کم و پروتئین بالاست و به همین دلیل برای ورزشکاران یک ماده غذایی ارزشمند به حساب می‌آید. علاوه بر این موارد، این ماهی حاوی ویتامین‌های A، D، E و K می‌باشد که برای سلامت و شادابی پوست، استحکام استخوان‌ها، تقویت اعصاب، کاهش کلسترول و فشار خون بسیار مفید است.

مصرف ماهی شعری به چه افرادی توصیه می‌شود؟

• بیماران دیابتی و افرادی که از مشکلات گوارشی و پروستات رنج می‌برند.

• کودکان در سنین رشد، سالمندان و خانم‌های باردار.

• افرادی که احتمال بروز سرطان در آن‌ها بالاست.

• ورزشکارانی که در رژیم غذایی خود به دنبال یک منبع غذایی طبیعی با درصد پروتئین بالا هستند.

روش‌های پیشنهادی پخت

گوشت ماهی شعری دارای مقادیر زیادی پروتئین می‌باشد به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن شامل ۲۰ درصد پروتئین و فقط ۱ درصد آن چربی است. با مصرف هر ۱۰۰ گرم از این ماهی می‌توانید ۸.۸ درصد کالری دریافت کنید. طبع ماهی شعری نیز به مانند دیگر ماهیان سرد است و مصرف آن در فصل تابستان بیشتر توصیه می‌شود. روش پخت ماهی شهری به صورت سرخ شده، قلیه و کبابی است که البته نوع کبابی آن بیشتر مصرف می‌شود. همچنین می‌توانید این ماهی را همراه با آب نارنج تازه که یک چاشنی دارای طبع گرم است و سیر تازه میل کنید.