توضیحات

خرید ماهی مقوا

شکل ظاهری

ماهی مقوا سفید، که آن را با نام‌های جش سفید و گیش می‌شناسند، جزء خوشمزه‌ترین ماهی‌های جنوب است که گوشت آن سفید رنگ و دارای بافتی نرم می‌باشد. این ماهی تیغ کمی دارد و از آنجایی که چربی گوشت آن بالاست، برای سرخ کردن گزینه‌ای مناسب است. بدن ماهی مقوا سفید لوزی شکل است که از دو طرف کمی فشردگی دارد. این ماهی عموما در اعماق ۲۰ تا ۱۰۰ متری آب‌های ساحلی زیست می‌کند. بدن بالغین ماهی مقوا سفید از بالا به رنگ سبز آبی و نقره‌ای است و در قسمت سر به رنگ تیره و در ناحیه شکمی نقره‌ای است. این ماهی یک ماهی شکارچی بوده و طیف وسیعی از ماهی‌ها، از جمله ماهی مرکب کوچک و سخت پوستان را شکار می‌‌کند. ماهی مقوا سفید در اندازه ۵۰۰ گرم الی ۲ کیلوگرم در بازار عرضه می‌‌گردد، اما وزن متوسط با بازارپسندی بالای این ماهی یک الی یک و نیم کیلوگرم می‌‌باشد.

فواید گوشت ماهی مقوا سفید

گوشت ماهی مقوا سفید دارای مقادیر قابل توجهی DHA است و مصرف این ماهی احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌‌دهد و همچنین در تصفیه و رقیق کردن مؤثر است. ماهی مقوا سفید تازه، سرشار از امگا۳ بوده و روغن ماهی موجود در آن به کاهش ذرات کلسترول بد خون و افزایش سطح کلسترول خوب بدن کمک می‌‌کند. روغن ماهی با جلوگیری از جذب کلسترول در روده کار می‌‌کند، که در این فاصله‌ی زمانی نیز می‌تواند در کاهش فشار خون نیز موثر واقع شود.

میزان دورریز ماهی مقوا

یکی از مزایای ماهی مقوا، پایین بودن میزان خار و تیغ آن است. میزان دور ریز این ماهی با توجه به مدل پاک کردن آن بین ۲۰ الی ۴۵ درصد متغیر است.

مصرف ماهی مقوا سفید به چه افرادی بیشتر توصیه می‌شود؟

• افرادی که از دردهای مفصلی و آرتروز رنج می‌برند.

• افرادی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستند.

• افرادی که دارای بیماری فشار خون هستند.

• افرادی که قصد دارند حافظه و عملکرد سلول‌های خاکستری مغز خود را تقویت کنند.

• افرادی که درگیر بیماری‌های قلبی و عروقی‌اند.

• افرادی که زمینه بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون دارند.

روش‌های پیشنهادی پخت ماهی مقوا

طبخ ماهی مقوا به روش سرخ کردن و یا شکم‌پر، روش‌هایی است که برای مصرف این ماهی لذیذ به شما توصیه می‌کنیم. سرو این ماهی به صورت شکم‌پر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها یک وعده‌ی غذایی ایده‌آل است. از طرفی اگر رعایت غذایی خاصی ندارید، سرخ شده‌ی این ماهی هم بسیار خوش خور است که حتما به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد.