توضیحات

خرید ماهی میش

شکل ظاهری

ماهی میش یکی از بی‌نظیرترین ماهیان جنوب است. بدن این ماهی دوکی شکل می‌باشد و رنگ آن سربی و نقره‌ای و همچنین دارای فلس‌های درشت است. این ماهی نسبتا بزرگ، گوشتی سفید، کم تیغ، و لذیذ دارد که به همین دلیل یکی از ماهی های محبوب تبدیل شده است. این ماهی که از خانواده شوریده ماهیان خلیج فارس است که با نام منقوط سیاه هم شناخته می‌شود. ماهی میش دارای ۱۱ عدد شعاع سخت، ۲۵ عدد شعاع نرم در باله پشتی و ۷ عدد خار آبششی می‌‌‌‌باشد. اندازه بدن میش ماهی معمولا ۱۰۰ سانتی‌متر و وزن آن در سایز متوسط بین ۵۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم است.

خرید آنلاین ماهی میش جنوب

خواص گوشت ماهی میش

ماهی میش به عنوان طلای دریا می‌شناسند و از گران‌ترین ماهیانی است که حتی در صنایع پزشکی و دارویی کاربرد دارد. این ماهی همانند سایر محصولات دریایی خواص فراوانی دارد که در ادامه آن‌ها را بیان می‌کنیم. مقادیر زیاد پروتئین موجود در گوشت ماهی میش، بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز روزانه‌ی بدن شما را تأمین می‌کند. منزیم دیگر عنصر معدنی مهم است که در گوشت این ماهی به وفور یافت می‌شود. همانطور که ممکن است بدانید، منیزیم برای مادران بارداری که کمبود ید دارند و نوزادان آنها دچار کرتین (اختلال در رشد مغزی و جسمی) می‌شوند ضروری است. از دیگر مواد معدنی گوشت ماهی میش، می‌توان به فلوئور اشاره کرد. فلوئور موجود در این ماهی باعث استحکام و افزایش سلامت دندان‌ها می‌شود و در پیشگیری از پوسیدگی‌های دندانی تأثیرگذار است. همچنین سدیم موجود در میش ماهی برای جلوگیری از بیماری‌های همچون سنگ کلیه، آلزایمر، پوکی استخوان و آرتروز مفید و مؤثر است.

ویژگی‌های گوشت ماهی میش

پیش‌تر با خواص گوشت میش ماهی آشنا شدیم. اما برای آنکه دلیل محبوبیت این ماهی را بیشتر بشناسیم، بهتر است تا با ویژگی‌های اصلی گوشت آن آشنا شویم:

• سرشار از پروتئین، منیزیم، سدیم و فلوئور.

• جدا شدن آسان استخوان‌ از گوشت.

• بافت نرم و رنگ سفید گوشت.

• فاقد خارهای ریز.

• بوی مطلوب.

• بسیار مناسب برای سرخ کردن و قلیه ماهی.

روش پیشنهادی پخت

ماهی میش به دلیل دارا بودن گوشت فیله مناسب با میزان تیغ کم، برای سرخ کردن، قلیه ماهی و کباب کردن انتخابی مناسب است. این ماهی در اندازه‌های کوچک معمولا به صورت سرخ شده سرو می‌شوند و در اندازه‌ها و وزن‌های بزرگ‌تر که به صورت تیکه‌ای یا فیله شده به فروش می‌رسد، برای قلیه ماهی استفاده می‌شود.